熱鬧的高雄六合夜市

熱鬧的高雄六合夜市

六合夜市因在高雄市的六合六合夜市二路而得名，白天這裏是普通的街道，晚上五點開始，這裏就變身成爲熱鬧非常的夜市，大約150米長的街道兩邊排滿了攤位。六合夜市的攤位主要以小吃爲主，雖然不大，但好吃的東西卻不少。

高雄是海港城市，所以這裏的夜市上有很多海鮮，這應該算是六合夜市的一個特色了。

既然這裏的海鮮很新鮮，所以海鮮粥就成了我們第一樣品嘗的小吃。

攤位上一排小鍋，都在做粥。

粥裏全都是真材實料：蝦、墨魚仔、蟹腿肉、蚝。。。不過個人覺得裏面的海鮮很新鮮，但因爲粥和海鮮都是單獨煮的，最後才加到一起，所以粥和海鮮的味道沒有融和到一起。

新鮮的烤海蝦，看起來就很有食欲。

鹵味在台灣也很流行，從豬腳到鴨舌，一應俱全。不過我將我的鹵味體驗留給了台北著名的“老天祿”，在此先賣個關子吧。

六合夜市還有很多外來美食，不過這些外國美食並不在我的“獵捕”範圍，沒辦法，肚子有限，只能割舍了。

還有一家很正宗的土耳其冰激淩，依然保持著土耳其冰激淩的傳統賣法，要逗你幾次才能讓冰激淩真正落到你的手裏，有趣的售賣過程引得一堆人圍觀。

在台灣逛夜市，看見排隊的就跟著排肯定沒錯。這家烤肉攤圍著很多人，于是進去探個究竟。

一大排烤架上都是烤得焦黃的雞翅、雞腿等等，看起來似乎烤得有點過，但味道卻實在是好，難怪這麽多人排隊。平時喜歡蜜汁口味烤串的朋友一定不能錯過。

台南最著名的小吃估計就是擔仔面了，看到這個紅燈籠，就找到了擔仔面的攤子。老板娘就做在中間，面前擺放著各種食材，兩側擺放著爐竈，再外面是一排小矮桌，食客們就圍坐在爐子旁邊點著自己喜歡的面。

簡單的白湯煮面，澆上精心調制的肉燥和湯頭，再放上一只蝦，就做成了一碗擔仔面。味道並沒有像看起來那樣濃油赤醬，而是台灣人所擅長的鹹鮮口味，擔仔面裏的肉燥就是每攤主的秘籍了。

高雄夜市絕對不能不喝的就是木瓜牛奶！熟透的木瓜才會有那種誘人的香味，加上濃郁的奶香，只喝了一口，便讓人愛上了它。需要提醒大家注意的是：木瓜牛奶必須在兩個小時內喝完，否則放置時間長了，木瓜和牛奶就會分離，原有的口感就會失去，味道也會改變。

招牌上寫滿了食客們對它的贊美和留戀。

一定要認准攤位呀，不同家的味道也會不同。不過在攤位的選擇上，領隊和當地導遊發生了分歧。上面那家是當地導遊介紹給我們的，而下面這家是領隊介紹的。兩家人氣都很旺，不過我實在沒有肚子再買一杯進行比較了，估計兩家都很好喝。

在高雄夜市的最後一樣吃的就是杏鮑菇了。在北京，杏鮑菇一般用來炒菜、燒烤或者放在湯裏。而這裏比較有特色的就是用做鹽焗雞的方法來做杏鮑菇。

攤主是一位年輕人和一位年長者。年輕人在賣鹽焗杏鮑菇。

杏鮑菇被切成滾刀塊，看起來和雞塊還真像。放一塊在嘴裏，裏面是軟嫩的，似乎還保留有一些汁水，嚼起來又有一些咬勁，竟然十分有吃肉的感覺。杏鮑菇和雞肉一樣，本身沒有什麽味道，很容易被調料的味道所主宰。用杏鮑菇來代替雞肉，這道小吃實在是有創意又美味，尤其對于喜歡素食的朋友，值得品嘗。